J’ai adapté quelque peu la recette qui suit, tout cela mitonne au four –la terrine est si lourde que la grille du four ploie sous son poids ! -depuis huit heures ce matin… Je me suis donc levé à sept heures pour éplucher et couper tous les légumes, et il y en avait beaucoup –la viande marinait depuis hier matin-, au grand dam de TheCookingCat, qui m’a regardé d’un drôle d’air avant de se recoucher !
Servi avec un excellent Pinot Noir, ça devrait être parfaitement goûteux –et ça va me changer de la maigre pitance d’hier soir, entourés que nous étions d’une végétarienne et d’une végane.. – !
